粽子，还是妈妈包的最好吃

小时候是外婆包粽子，长大了是妈妈包粽子。非常喜欢这种感觉，暖暖的。

端午节前夕，妈妈会去菜市场买很多粽叶、糯米回家。妈妈教我怎么选粽叶，要选那种黄绿色的叶子，煮完粽子之后，水要是淡黄色的，这样子才会比较好。

妈妈包的粽子是净糯米的，没有放任何馅，吃起来有嚼劲。就是这种味道让我回味无穷，也就是这种味道让我时常想起快乐的孩童时光。我觉得它要比现在市面上卖的各种各样馅的粽子好吃得多。或许是因为妈妈，这种暖暖的感觉无法代替。

正式包粽子之前，妈妈要先浸泡糯米2小时左右，然后把水沥干；把粽叶刷洗干净；把细细的绳子搓成粗点的绳子，大概三根细的搓成一根粗的；准备好剪刀，用于剪断捆扎粽子的绳子。准备好之后就可以包了。

 

包粽子的同时，可以先准备好一锅煮沸的热水，等包了一定个数之后，可以放进锅里煮，至少煮沸1小时，然后再用文火，时间可以依实际情况而定。蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。

如果有时间还可以尝试做一些馅放进去，比如香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁等。

端午节到了，希望大家都能吃上好吃的粽子。

祝大家节日快乐！